受講料全6回お一人様¥24,000 (税込)
単発受講 お一人様¥4,000 (税込)
入門編の次ステップの講座です。何千種類もあるワイン用ブドウの中から、
フランス・イタリア・スペインの重要固有品種をテイスティング中心に学びます。
ワインは格付けは勿論、生産地域やヴィンテージなど様々な要素で
ワインの個性は大きく異なります。
ワインのエチケット(ラベル)の読み方もしっかり覚えて、
ワインショップやレストランなどでのワイン選びに役立てましょう。
2011年4月12日 | 第1回 ブドウ品種を知る@ 〜 フランスワインを品種から学ぶ 〜 |
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2011年5月10日 | 第2回 ブドウ品種を知るA 〜 イタリアワインを品種から学ぶ 〜 |
2011年6月7日 | 第3回 ブドウ品種を知るB 〜 スペインワインを品種から学ぶ 〜 |
2011年7月12日 | 第4回 レストランや、ワインショップで困らない方法@ 〜 ワインのラベルの読み方 〜 |
2011年8月9日 | 第5回 レストランや、ワインショップで困らない方法A 〜 美味しいフランスワインの選び方 〜 |
2011年9月6日 | 第6回 レストランや、ワインショップで困らない方法B 〜 美味しいイタリア・スペインワインの選び方 〜 |
【毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます】
受講料全6回お一人様¥24,000 (税込)
単発受講 お一人様¥4,000 (税込)
ブドウ品種を知り、本格的な比較テイスティング、ブラインドテイスティングの
技術を取得して、テイスティング能力を高めます。
ワインを知るアプローチの方法はいろいろありますが、
この講座ではブドウ品種がアプローチです。各講義ごとに基本6品種を
「産地」「ヴィンテージ」「タイプ」などのポイントをふまえ試飲します。
2011年4月14日 | 第1回 ワインとは |
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2011年5月12日 | 第2回 ブドウ品種を知る |
2011年6月9日 | 第3回 ブドウ畑の一年 |
2011年7月14日 | 第4回 ワインの造り方 |
2011年8月11日 | 第5回 ワインと料理のマリアージュ |
2011年9月8日 | 第6回 レストランや、ワインショップで困らない方法 |
【毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます】
当校ワインセミナー受講生の方 お一人様 ¥1,000(税込)
受講初めての方 お一人様 ¥1,500(税込)
スパークリングワインの代表格「シャンパーニュ」を筆頭に、ヨーロッパでは様々な
スパークリングワインが造られています。
この講義では基本的なスパークリングワインの製造法、ブドウ品種の違いを実際にテイスティング。
スパークリングワインを自分で選べる知識とコツを身に付けましょう。
※テーマに沿った試飲ワインをお出しします。
※最低催行人数に達しない時は成立しない場合があります。
お一人様 ¥8,400(税込)
ニコラ・ポテル Nicolas Potel 氏はブルゴーニュのトップ・ネゴシアンです。
「ドメーヌ・プスドール」にて 醸造家としての第一歩を踏み出したニコラ・ポテル氏は
その後1996年にはネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を、2005年には15haの畑を所有する
「ドメーヌ・ポテル」をボーヌに設立しました。
そして現在は「ニコラ・ポテル社」から独立し新しい2つのブランドをリリース。
そのネゴシアン部門がメゾン ロッシュ・ド・ベレーヌ Maison Roche de Belleneです。
今回はブルゴーニュワインのスペシャリストであり、メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌの
輸出部長を務める北澤清二氏のレクチャーとともに、各アペライオンをテイスティングします。
また、ワンプレートの前菜もご用意。ワインとの相性も実際に体験していただけます。
皆様お誘い合わせの上、是非ご参加ください。
試飲ワインリスト(予定)
白ワイン
・ブルゴーニュ・シャルドネ 2008
・ムルソー 2008
赤ワイン
・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2008
・ジュヴレ・シャンベルタン 2008
・シャンボール・ミュジニー 2008
・ヴォーヌ・ロマネ 2008
(すべてヴィエイユ・ヴィーニュ/ワイン、及びヴィンテージは変更の場合があります)
最低催行人数に達しないクラスは成立しない場合があります。
本講義につきましては2011年10月からの開講を予定しております。
日程は決まり次第、改めてご案内いたします。
4月〜9月は各テーマに沿った単発ワインセミナーを充実させて参りますので
どうぞご期待くださいませ。何卒、宜しくお願いいたします。
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12 19:00〜20:30「ワインの基礎 中級編」 第4回 |
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14 19:00〜20:30「ワインの基礎 の基礎入門編」 第4回 |
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16 15:00〜17:00ミニワインセミナー テーマ スパークリングワイン |
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19 19:00〜21:00単発講座 ブルゴーニュ ワインを知ろう |
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27 19:00武蔵屋酒舗 ワイン会 会場/フェリア |
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