(2011年05月)
「ワインの基礎 中級編」 全6回
講師 茂木夏子
●全6回 2011年4月〜2011年9月 毎月1回火曜日開講 19:00〜20:30

受講料全6回お一人様¥24,000 (税込)
単発受講 お一人様¥4,000 (税込)

入門編の次ステップの講座です。何千種類もあるワイン用ブドウの中から、
フランス・イタリア・スペインの重要固有品種をテイスティング中心に学びます。
ワインは格付けは勿論、生産地域やヴィンテージなど様々な要素で
ワインの個性は大きく異なります。
ワインのエチケット(ラベル)の読み方もしっかり覚えて、
ワインショップやレストランなどでのワイン選びに役立てましょう。

2011年4月12日第1回 ブドウ品種を知る@ 
〜 フランスワインを品種から学ぶ 〜
2011年5月10日第2回 ブドウ品種を知るA 
〜 イタリアワインを品種から学ぶ 〜
2011年6月7日第3回 ブドウ品種を知るB 
〜 スペインワインを品種から学ぶ 〜
2011年7月12日第4回 レストランや、ワインショップで困らない方法@
〜 ワインのラベルの読み方 〜
2011年8月9日第5回 レストランや、ワインショップで困らない方法A
〜 美味しいフランスワインの選び方 〜
2011年9月6日第6回 レストランや、ワインショップで困らない方法B
〜 美味しいイタリア・スペインワインの選び方 〜

【毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます】

「ワインの基礎の基礎 入門編」 全6回
講師 茂木夏子
●全6回 2011年4月〜2011年9月 毎月1回木曜日開講 19:00〜20:30

受講料全6回お一人様¥24,000 (税込)
単発受講 お一人様¥4,000 (税込)

ブドウ品種を知り、本格的な比較テイスティング、ブラインドテイスティングの
技術を取得して、テイスティング能力を高めます。
ワインを知るアプローチの方法はいろいろありますが、
この講座ではブドウ品種がアプローチです。各講義ごとに基本6品種を
「産地」「ヴィンテージ」「タイプ」などのポイントをふまえ試飲します。


2011年4月14日第1回 ワインとは
2011年5月12日第2回 ブドウ品種を知る
2011年6月9日第3回 ブドウ畑の一年
2011年7月14日第4回 ワインの造り方
2011年8月11日第5回 ワインと料理のマリアージュ
2011年9月8日第6回 レストランや、ワインショップで困らない方法

【毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます】

スペシャルワイン会「旬の食材 和食とワインのマリアージュ」
2011年5月18日(水曜日)19:00〜
会場/鴨や天童(JR市川駅徒歩5分 手打ちそばの名店)

会費 ¥18,000(税込)

<一例>山菜のおひたし、和えもの、天ぷら、鍋と高級鮮魚のお刺身、鴨、手打ちそばなど

コースにぴったりのワインを選び、お食事との相性をお楽しみいただきます。
採れたて旬の食材は、その季節だけの贅沢な味わいです。ワインもご期待くださいませ。


※キャンセルにつきまして
恐れ入りますが、以下の金額を申し受けます。
キャンセルがお決まりになった場合はお早めにご連絡ください。
【前日】¥10,000 【当日】 ¥18,000

「ワインの基礎 上級編 フランス・ボルドーワイン」
講師 茂木夏子

本講義につきましては2011年10月からの開講を予定しております。
日程は決まり次第、改めてご案内いたします。

4月〜9月は各テーマに沿った単発ワインセミナーを充実させて参りますので
どうぞご期待くださいませ。何卒、宜しくお願いいたします。

■2011年05月
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19:00〜20:30
「ワインの基礎
中級編」
第2回
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19:00〜20:30
「ワインの基礎
の基礎入門編」
第2回
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15:00〜16:00
ミニワインセミナー
会費¥500
お問い合わせ
ください
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19:00
SPワイン会
和食とワインのマリアージュ
会場/鴨や天童
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19:00
武蔵屋酒舗
ワイン会
会場/フェリア
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