講師 茂木夏子
受講料全6回お一人様¥24,000 （税込）
単発受講 お一人様¥4,000 （税込）
入門編の次ステップの講座です。何千種類もあるワイン用ブドウの中から、
フランス・イタリア・スペインの重要固有品種をテイスティング中心に学びます。
ワインは格付けは勿論、生産地域やヴィンテージなど様々な要素で
ワインの個性は大きく異なります。
ワインのエチケット（ラベル）の読み方もしっかり覚えて、
ワインショップやレストランなどでのワイン選びに役立てましょう。
| 2010年4月6日 | 第1回 ブドウ品種を知る① ～ フランスワインを品種から学ぶ ～ |
|---|---|
| 2010年5月11日 | 第2回 ブドウ品種を知る② ～ イタリアワインを品種から学ぶ ～ |
| 2010年6月8日 | 第3回 ブドウ品種を知る③ ～ スペインワインを品種から学ぶ ～ |
| 2010年7月6日 | 第4回 レストランや、ワインショップで困らない方法① ～ ワインのラベルの読み方 ～ |
| 2010年8月10日 | 第5回 レストランや、ワインショップで困らない方法② ～ 美味しいフランスワインの選び方 ～ |
| 2010年9月7日 | 第6回 レストランや、ワインショップで困らない方法③ ～ 美味しいイタリア・スペインワインの選び方 ～ |
【毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます】
講師 茂木夏子
受講料全6回お一人様¥24,000 （税込）
単発受講 お一人様¥4,000 （税込）
ブドウ品種を知り、本格的な比較テイスティング、ブラインドテイスティングの
技術を取得して、テイスティング能力を高めます。
ワインを知るアプローチの方法はいろいろありますが、
この講座ではブドウ品種がアプローチです。各講義ごとに基本6品種を
「産地」「ヴィンテージ」「タイプ」などのポイントをふまえ試飲します。
| 2010年4月8日 | 第１回 ワインとは |
|---|---|
| 2010年5月13日 | 第2回 ブドウ品種を知る |
| 2010年6月10日 | 第3回 ブドウ畑の一年 |
| 2010年7月8日 | 第4回 ワインの造り方 |
| 2010年8月12日 | 第5回 ワインと料理のマリアージュ |
| 2010年9月9日 | 第6回 レストランや、ワインショップで困らない方法 |
【毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます】
講師 茂木夏子
受講料全6回お一人様¥31,500（税込）
【受講料一括前払いの場合、割引受講料として
¥30,000（税込）にて受講いただけます。】
単発受講 お一人様¥5,250（税込）
ブルゴーニュとは？
ブルゴーニュのアペラシオンは畑まで細分化されていてとても複雑です。
銘酒畑がつらなるように続く「コート・ド・ニュイ」
世界最高の辛口白ワインの生産地「コート・ド・ボーヌ」を中心に
ブルゴーニュを分かりやすく学んで行きます。
| 2010年4月15日 | 第1回 ブルゴーニュ全体の生産地と格付け |
|---|---|
| 2010年5月20日 | 第2回 コート・ド・ニュイ Ⅰ ジュヴレイ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー等 |
| 2010年6月17日 | 第3回 コート・ド・ニュイ Ⅱ ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ等 |
| 2010年7月15日 | 第4回 コート・ド・ボーヌ Ⅰ コルトン、ムルソー |
| 2010年8月19日 | 第5回 コート・ド・ボーヌ Ⅱ モンラッシェ |
| 2010年9月16日 | 第6回 シャブリ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレー |
【毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます】
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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6 19:00～20:30「ワインの基礎 の基礎」中級編 第1回 |
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8 19:00～20:30「ワインの基礎 の基礎」入門編 第1回 |
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15 19:00～21:00「ワインの基礎 の基礎」上級編 第1回 |
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28 19:00武蔵屋酒舗 ワイン会 会場/フェリア |
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