(2012年10月)
「ワインの基礎 入門編」 全6回
講師 茂木夏子
●全6回 2012年10月〜2013年3月 毎月1回火曜日開講 19:00〜21:00

受講料全6回 お一人様¥24,000 (税込)
単発受講 お一人様¥4,000 (税込)

ブドウ品種を知り、本格的な比較テイスティング、ブラインドテイスティングの
技術を取得して、テイスティング能力を高めます。
ワインを知るアプローチの方法はいろいろありますが、
この講座ではブドウ品種がアプローチです。各講義ごとに基本6品種を
「産地」「ヴィンテージ」「タイプ」などのポイントをふまえ試飲します。


2012年10月9日第1回 ワインとは
2012年11月6日第2回 ブドウ品種を知る
2012年12月11日第3回 ブドウ畑の一年
2013年1月15日第4回 ワインの造り方
2013年2月12日第5回 ワインと料理のマリアージュ
2013年3月12日第6回 レストランや、ワインショップで困らない方法

毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます

「ワインの基礎 中級編」 全6回
講師 茂木夏子
●全6回 2012年10月〜2013年3月 毎月1回木曜日開講 19:00〜21:00

受講料全6回 お一人様¥24,000 (税込)
単発受講 お一人様¥4,000 (税込)

入門編の次ステップの講座です。何千種類もあるワイン用ブドウの中から、
フランス・イタリア・スペインの重要固有品種をテイスティング中心に学びます。
ワインは格付けは勿論、生産地域やヴィンテージなど様々な要素で
ワインの個性は大きく異なります。
ワインのエチケット(ラベル)の読み方もしっかり覚えて、
ワインショップやレストランなどでのワイン選びに役立てましょう。

2012年10月11日第1回 ブドウ品種を知る@ 
〜 フランスワインを品種から学ぶ 〜
2012年11月8日第2回 ブドウ品種を知るA 
〜 イタリアワインを品種から学ぶ 〜
2012年12月13日第3回 ブドウ品種を知るB 
〜 スペインワインを品種から学ぶ 〜
2013年1月17日第4回 レストランや、ワインショップで困らない方法@
〜 ワインのラベルの読み方 〜
2013年2月14日第5回 レストランや、ワインショップで困らない方法A
〜 美味しいフランスワインの選び方 〜
2013年3月14日第6回 レストランや、ワインショップで困らない方法B
〜 美味しいイタリア・スペインワインの選び方 〜

毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます

「ワインの基礎 上級編 フランス・ブルゴーニュワイン」 全6回
講師 茂木夏子
●全6回 2012年10月〜2013年3月 毎月1回木曜日開講 19:00〜21:00

受講料全6回 お一人様¥31,500 (税込)
単発受講 お一人様¥5,250 (税込)

ブルゴーニュとは?
フランス・イタリア・スペインの重要固有品種をテイスティング中心に学びます。
ブルゴーニュのアペラシオンは畑まで細分化されていてとても複雑です。
銘酒畑がつらなるように続く「コート・ド・ニュイ」
世界最高の辛口白ワインの生産地「コート・ド・ボーヌ」を中心に
ブルゴーニュを分かりやすく学んで行きます。

2012年10月18日第1回 ブルゴーニュ全体の生産地と格付け
2012年11月29日第2回 コート・ド・ニュイT
     ジュヴレイ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー等
2012年12月20日第3回 コート・ド・ニュイU
     ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ等
2013年1月24日第4回 コート・ド・ボーヌT  コルトン、ムルソー
2013年2月21日第5回 コート・ド・ボーヌU  モンラッシェ
2013年3月21日 第6回 シャブリ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレー

毎回の講義にて、そのテーマに沿ったワインのテイスティングがございます

ワンコイン ミニワインセミナー「ワインテイスティングの楽しみ方」
講師 茂木夏子
単発講座 2012年10月13日(土曜日) 時間 16:00〜17:30

お一人様 ¥500(税込)


当校ワインセミナー受講初めての方におすすめします。

本格的ワインテイスティングを楽しみましょう。
プロのワインテイスティング方法のレクチャーを聞きながら、白ワイン2種、赤ワイン2種を
ティスティングします。比較ティスティングとブラインドティスティング。
この二つのプロのティスティングテクニックで、ワインの楽しみ方がよりいっそう奥深くなります。

※テーマに沿った試飲ワインをお出しします。
※最低催行人数に達しない時は成立しない場合があります。

■2012年10月
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19:00〜21:00
「ワインの基礎
入門編」
第1回
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19:00〜21:00
「ワインの基礎
中級編」
第1回
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16:00〜17:30
ミニワイン
セミナー
会費¥500
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19:00〜21:00
「ワインの基礎
上級編」
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19:00
武蔵屋酒舗
ワイン会
会場/フェリア